Arnim Family Reserve Syrah Pinot Noir - bio, vegan

Wijnbeschrijving

Deze unieke blend heeft een donkere, rijke kleur met intens rood fruit en kruiden in de neus, gevolgd door hints van ceder uit de 18 maanden in Franse eikenhouten vaten.

In de neus ontwaar je rode bessen, een zweempje truffel en wat kruiden.  Eerst komt de Syrah er stevig door, nadien neemt de zachtere Pinot Noir het over. In de mond rood fruit zoals aardbei, pruim en zwarte kers. De Syrah zorgt voor robuuste tannine en een beetje fluwelige vanille.

Conclusie: resultaat is een volle zachte rode wijn

Het klaren van een wijn gebeurt hier niet met eiwit of vislijm maar met bentoniet (= soort klei). Daarom is deze wijn geschikt voor veganistische gastronomie.

Druivenras:

75% Syrah, 25% Pinot Noir

Gastronomie:

Schitterende wijn bij haarwild, maar ook bij in de oven geroosterde groenten.