Lafage Authentique Rouge - Carginan, Syrah, Grenache - 2019 - bio

Wijnbeschrijving

Diepe granaatrode kleur. In de neus ruiken we een aangenaam samenspel van rood en donker fruit, wat specerijen, zwarte peper, viooltjes.  Krachtig en tegelijk soepel op het gehemelte. Tannine is al mooi versmolten, halflange afdronk. 

Twintig procent van deze wijn heeft een houtopvoeding in 1 jaar oude vaten achter de kiezen. Bij de overige 80% wordt wekelijks de "lie" - de fijne droesem - omgeroerd, in het Frans beter bekend als "batônnage". 

Druif

50% Carignan, 40% Syrah, 10% Grenache

Gastronomie

Wie "authentique" wijn zegt, zegt authentieke Zuid-Franse keuken... Heel lekker bij tapas zoals  "Pan con Tomate", aioli, Manchego Maar evenzeer bij een sappig lamskoteletje of gevulde groenten.

Land

Frankrijk

Streek

Roussillon